Dobbiamo essere sinceri: è stato il primo dolce che abbiamo provato del nostro partner pasticcere, e ce ne siamo subito innamorati! E' nata così una collaborazione ormai in essere da molti anni, abbiamo fatto tanta strada insieme, ma la ricetta segreta non ci è stata mai svelata! Sicuramente nessun accorgimento stravolgente, ma il sapiente dosaggio di ingredienti di primissima qualità ci permette di proporre uno dei migliori babà in vendita nella città di Napoli e provincia! Mai troppo bagnato senza mai tuttavia essere asciutto, l'impasto è spugnoso senza mai risultare fastidiosamente elastico: ve ne accorgerete affondando la forchettina...il babà si lascerà dolcemente tagliare, senza mai opporre resistenza, ma senza mai sfaldarsi.
Cosa amiamo di questo prodotto? La sua consistenza e il suo profumo che invadono i sensi appena aprirete la vaschetta, e il sapore del ponce (il liquido ottenuto a base rum) che lo bagna dolcemente...
Qual'è il primo impatto che avremo quando lo serviremo? Lucidi, tali da sembrare quasi leggermente gelatinati, con la loro forma caratteristica, vi faranno viaggiare nella magia della nostra città stando comodamente seduti in tavola.
Perchè ve li consigliamo? Perchè è un dolce che piace a tutti, imitatissimo in tutt'Italia ma che a Napoli ha il suo sapore unico come lo hanno solo le specialità "originali"! Abbandonatevi ai veri piaceri di gola, e godetevi l'irresistibile babà artigianale napoletano intriso di bagna al rum! Attenti a non sporcarvi ovunque!!!
Confezione da 4 pezzi (ogni babà pesa circa 100 g)
Ingredienti: Farina tipo "0" e "00", burro, zucchero, uova, lievito di birra, sale, succo di limone, rum. Allergeni: GLUTINE, DERIVATI DEL LATTE, UOVA
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g |
|
| Energia (kJ) |
960 |
| Energia (kcal) |
229 |
| Grassi totali (g) |
5,7 |
| Grassi saturi (g) |
3,8 |
|
Carboidrati (g)
di cui zuccheri (g)
|
41,2
11,5
|
| Proteine (g) |
5,9 |
| Sale (g) |
0,11 |
